2 Ağustos 2015 Pazar

Enfes Bir Tarif: Kamp Burjuvası ve Üzerine Pet Şişede Çay

Turlarımızda çoğu zaman kamp ocağında makarna yapıp afiyetle yiyoruz hatta Yusuf Efendi; nam-ı diğer, Turcu Baba bu konuda uzmandır; salçalı, peynirli, otlu, çöplü derken bir milyon çeşit makarna yapabilecek kapasiteye sahip ama siz onu hiç canlı gördünüz mü?

Kemik ve deriden ibaret bir şahıs, sanıyorum ki kasları da elini kolunu hareket ettirecek kadar tasarlanmış...Eğer siz de benim gibi biraz yapılıysanız, proteine ve diğer besin gruplarına herkesten biraz daha fazla açsanız buyurun efendim size enfes bir lezzet: Kamp Burjuvası (isim tamamen sallamadır)





Malzemeler:
250 gr Dana Kuşbaşı (kuzu da olabilir, ama kuzular çok şirin siz dana alın)
2 adet yeşil biber
2 adet kırmız biber
2 adet patates
5 adet arpacık soğan
4 adet mantar
Yarım yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
Tuz
Karabiber

Tencere için:
Bir miktar aluminyum folyo
Bir miktar yağlı pişirme kağıdı

Tarifi:
Öncelikle aluminyum folyodan kabımızı hazırlıyoruz, yok efendim bizim tenceremiz tavamız var derseniz bilemem ama böyle daha güzel olacağına dair güçlü şüphelerim var.


Aluminyum folyomuzun içine yağlı pişirme kağıtlarından eklersek dibinin tutmasına engel oluruz gibi geliyor :)
Şu şekilde:


Kabımız hazır, artık kabımızın dibine bir miktar sıvı yağ döküp sebzelerimizi içine doğrayabiliriz;


Mantarı az miktarda alamadığımdan bir paket alıp ziyan etmemek için mantar yok maalesef, artık kuşbaşı etlerimizi sebzelerimizin üzerine yaymanın vakti geldi, enfesss...


Domateslerimizi de etimizin üzerine suyunu güzelce bırakması için ekliyoruz;


En üste de sıvı yağ, salça, tuz ve karabiberimizi ekleyerek pişirmeye hazır hale getiriyoruz (zevkinize göre kekik, kırmızı biber falan eklenebilir, rahat olun bu aşamada)

Ocağa gitmeden önceki son hali:


Tüm bunları hazırlamaya başlamadan önce ateşinizi yakıp odunların bu süre içerisinde kömür haline gelip (kömür de alabilirsiniz) közlenmesini sağlayabilirsiniz...

İşte yemeğimizin ateşle buluştuğu o tarifsiz an:


Aluminyum folyodan bir kapak yapıp üzerini kapatabilirsiniz, daha iyi olur...

Elimizde kalan sebzeleri de közümüzde pişirerek salatanızı yapabilirsiniz.

ve işte muhteşem sonuç;


Afiyet olsun ;)

Bitti mi? Bitmedi...

Üzerine güzel bir bardak çay ya da kahve mi içmek istediniz? Bardağımız var, çayımız, kahvemiz var ama suyumuzu kaynatacak bir kabımız yok mu? Üzülmeyin buna da bir çare var elbet...

Öncelikle bir adet pet şişeyi yarısını biraz geçecek kadar su doldurup kapağını deliyoruz veya fotoğraftaki gibi kapağı buhar çıkışına engel olmamak amaçlı kısmen açık bırakıyoruz...

!!!Çok önemli, bunu yapmazsanız patlar ve ateşin başındaysanız bir şişe kaynar suyla buluşmanız patlama sesinden hemen sonra idrak aşamasında gerçekleşir...


Bu su biraz fazla, azcık boşaltın ;)

Daha sonra, az önce yemeğimizi pişiren saygıdeğer közümüzün ortasına, şişemizin oturacağı saf ve temiz bir yer açın, közlerin şişeye değmesinde sakınca yok, korkmayın şişe delinmeyecek...


Şimdi şişenizi dik bir şekilde o saf temiz ve düzgün zemine yerleştirelim:


Suyunuz 5 dk içinde kaynayacaktır, dikkatlice bardağınıza alabilirsiniz, afiyet olsun...

!!!Önemli: Pet şişede su kaynatmak, kanserojen içerdiğinden sağlığa zararlıdır...


Ali Gökhan ALPTEKİN, Ağustos 2015

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder